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不吃小龙虾对不起夏天,孕妇也能吃吗?

2019-05-23 11:23 浏览次数: 文章来源:远东妇儿科医院

导语

麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、十三香小龙虾夏天一到,大街小巷就充满了小龙虾的味道,路过都可以让人流一地的哈喇子,还有朋友圈常常晒出的一盆盆热气腾腾的小龙虾,不少朋友不是...
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麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、十三香小龙虾……夏天一到,大街小巷就充满了小龙虾的味道,路过都可以让人流一地的哈喇子,还有朋友圈常常晒出的一盆盆热气腾腾的小龙虾,不少朋友不是正在吃小龙虾,就是在去吃小龙虾的路上!

没有麻小的夏天,是不完整的夏天,但是常常又听说“小龙虾重金属含量高”、“小龙虾寄生虫多”……作为“重点保护”对象的孕妇,夏天还能愉快的吃小龙虾吗?

小龙虾

我们先来看看小龙虾的营养成分:

1、小龙虾含蛋白质比较高,含有人体所需的多种必须氨基酸。

2、小龙虾脂肪含量比较低,而且大多都是不饱和脂肪酸,易被人体吸收,同时可以防止胆固醇在体内蓄积。

3、小龙虾富含碘、钙、磷、镁、铁、铜等矿物元素,含有维生素A、维生素D,这些营养物质可以满足孕妇对身体的需求。

从成分来看,孕妇适量吃龙虾是没问题的。但是,有个前提是孕妈对小龙虾不过敏,而且要有节制的吃,解解馋即可。在食用过程中还要注意以下事项:

小龙虾

1、小龙虾要煮熟了再吃

小龙虾确实可能携带寄生虫,但是也不用担心,经过高温一般能将寄生虫消灭掉。所以,在烹饪小龙虾时,保持高温下炖煮不能少于25分钟,让虾肉完全熟透,这时候再趁热吃,那就完全不用顾虑啦。

2、不要吃虾头和虾线

有人会担心,虾头发黑是因为重金属超标吗?

这倒是过度担心了,虾头发黑可能是饲料的问题,或者是酪氨酸酶产生了一些黑色素,和重金属没关系。虽然小龙虾的生存能力很强,即使在污染严重的环境也能存活,但是现在的小龙虾一般都是人工养殖在清洁水域里的。

不过,小龙虾携带的肺吸虫通常寄生在小龙虾的头和腮等部位,容易积聚病原菌和寄生虫,而虾线说白了就是小龙虾的“消化道”,也就是龙虾排泄的地方,往往聚集大量重金属,所以建议大家不要吃虾头和虾线。

3、选择新鲜的小龙虾

路边摊的小龙虾不那么卫生,如果孕妈想吃小龙虾,要选择正规餐饮场所去吃小龙虾,或者自己在家烹饪吧。一定要注意的是,千万不要吃隔夜的小龙虾,相比隔夜饭菜,小龙虾蛋白含量更高,细菌滋生更快,几分钟就能繁殖一代,加热了也很难杀灭!除了细菌繁殖,还有螃蟹、鱼虾等水产品放置过久后会产生不利于肝、肾的蛋白质降解物,所以海鲜要做多少、吃多少,特别是在天热的情况下,隔夜的食物都要慎吃!

各位孕妈妈

面对各式各样的小龙虾

你是能抵抗住诱惑吗?

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相关标签 远东产科孕期保健孕期饮食

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