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深圳远东妇产医院 > 产科 > 顺产 > 怀孕吃个蛋还能导致宝宝畸形?怀孕了我该怎么吃蛋?

怀孕吃个蛋还能导致宝宝畸形?怀孕了我该怎么吃蛋?

2018-10-11 16:21 浏览次数: 文章来源:远东妇儿科医院

导语

@嘻嘻Queen:我婆婆说怀孕就要多吃鸡蛋,每顿饭都没落下,最多一天吃了六个,最可怕的是有几次竟然让我生吃鸡蛋,说这样营养成分不流失。哎,不行了,一提鸡蛋我就想吐! @阿塔娜...
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@嘻嘻Queen:我婆婆说怀孕就要多吃鸡蛋,每顿饭都没落下,最多一天吃了六个,最可怕的是有几次竟然让我生吃鸡蛋,说这样营养成分不流失。哎,不行了,一提鸡蛋我就想吐!

@阿塔娜:怀孕前我特别爱吃皮蛋,几乎每周都要吃。怀孕后老公严禁我再碰皮蛋,吃个皮蛋而已,有这么严重嘛。

@佳姐92:上周刷朋友圈,听说吃鹅蛋可以去胎毒,宝宝脸能像鹅蛋白一样滑嫩,也知道靠不靠谱。

相信不少孕妈妈都面临过上面这些状况。孕妇作为一个特殊的群体,孕期的营养是家人尤为在乎的,在吃得问题上,无论是家人还是孕妈妈本身都希望吃得营养、健康。那么,这么多种蛋到底有什么区别?应该怎么选择?怎么吃?

看过来,这里有标准答案~

哪些孕妈不适合食用蛋类

你该学会拒绝吃生蛋!

理论上,生鸡蛋是可以吃的,就跟生的鱼肉牛肉甚至猪肉都可以吃一样。但是,生鸡蛋里可能含有未被高温消杀的细菌、病毒、寄生虫等活性物质,对于孕妈妈来说生吃鸡蛋是非常不安全的。此外,生鸡蛋的蛋液在打开时,容易沾到鸡蛋的外壳,造成二次感染,这样,即使是无害的蛋液也容易被带入细菌,造成对孕妈妈和胎宝宝的健康造成威胁。

正确的打开方式:一般是建议孕妈吃水煮蛋比较好,因为这样会让鸡蛋的营养成分的流失过少,但如果孕妈吃够了白煮蛋觉得没味道的话,煎蛋、炒蛋也是不错的选择。

皮蛋也要敬而远之!

很多广东人喜欢吃皮蛋瘦肉粥。皮蛋是混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的。皮蛋中所含的铅很容易被吸收。所以如果经常食用,极有可能会导致铅中毒。怀孕期间吃皮蛋的话,造成的影响更大,对孕妈妈和胎宝宝的健康极为不利,有可能导致宝宝将来出现性早熟、肥胖症的不良情况,甚至会造成胎儿畸形。

别指望鹅蛋能“去胎毒”!

鹅蛋富含多种蛋白质,蛋黄中有大量卵磷脂,对人脑和神经组织的发育有益,其中的矿物质和维生素等营养成分也较易被人体吸收。但是鹅蛋并不存在什么神奇的特殊功效,医学中也并无“胎毒”一说。

去胎毒只是南方民间比较流行的说法。一般老人认为,南方的气候很湿热,孕妇在分娩前都要清胎毒,否则孩子出生后皮肤容易长疮、长红疹等。其实,它的病症一般与母亲的内热体质有关,主要表现在婴儿皮肤上的皮疹现象,说的专业一点就是指婴儿脂溢性皮炎。

孕妇在孕期大吃大补或食用过量的辛辣和煎炸食物,都可能引起宝宝出现脂溢性皮炎,并不能通过食用鹅蛋来缓解,吃鹅蛋去胎毒的说法也已经被否定。

哪些孕妈不适合食用蛋类

吃鸭蛋,不是咸鸭蛋!

孕妈妈是可以吃鸭蛋的。但只限于新鲜鸭蛋,咸鸭蛋孕妈们还是不要考虑啦。

咸鸭蛋盐分太高,多吃容易引起血压升高,孕妈食用的话更是容易引发妊娠期高血压等病症。同时,孕妇怀孕期间体内的雌激素随妊娠月份的增加而不断升高,而雌激素有促使水分和盐分在体内过多存留的作用。如果孕妇饮食不当,就极容易造成身体水肿。

茶叶蛋、卤蛋仅限于尝尝鲜!

虽然茶叶蛋、卤蛋吃起来的口感比白煮蛋要好,但是茶叶蛋和卤蛋的制作时间过长,这样做蛋白质就会过分凝固,影响孕妈的消化吸收。长时间的烹煮还会使蛋白质中的硫元素和蛋黄中的铁元素发生化学反应,会在蛋黄的表明形成灰绿色的硫化亚铁,会影响孕妈对鸡蛋中铁质的吸收利用。

特别是在外面商贩那里购买的茶叶蛋、卤蛋在制作配料的质量上没有很好的保证,孕妈妈如果实在嘴馋想要尝尝鲜的话,还是在家自己制作食用吧~

哪些孕妈不适合食用蛋类?

不论是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋,胆固醇含量都还是比较高的,如果食用过量,就会使得蛋白质代谢产物增加,而造成孕妈肝脏和肾脏负担变重。特别是有心血管病,肝肾疾病的孕妈妈都应该少吃。

另外,医生会建议对蛋类过敏或是有胆囊炎的孕妈不要食用蛋类。如果不适合或是不爱吃蛋的孕妈妈可以通过食用豆制品、奶制品、肉类等来获取蛋白质。

蛋类的营养丰富,但并不是所有的孕妈妈都适合吃,更不能食用过量。就我们最常吃的鸡蛋来讲,一天吃一个营养就是足够的,孕妈妈一天内食用不要超过三个。老人们希望通过各种蛋类来补充孕妈妈胎宝宝的营养是好事,可是吃蛋也要因人而异,视孕妈妈的个人身体情况来决定哦。

营养门诊

黄小明

毕业于四川大学营养学专业,深圳远东妇产医院营养学科带头人

营养门诊是远东妇产医院的特色门诊之一,能够为孕妈及家庭提供个性化的营养指导。想要知道更多的有关孕期营养的小知识,想怀孕只长胎宝不长肉?想了解如何管理孕期体重?欢迎各位孕妈妈来到远东健康营养门诊咨询哦~

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